俗話說(shuō)“冰凍三尺,非一日之寒”,這句話同樣適用于癌癥的產(chǎn)生。
“為什么是我?為什么癌癥偏偏找上了我?”很多患者在確診的那一刻都有過(guò)這樣的心理。
對(duì)啊,好端端的,怎么突然腫瘤就找上門來(lái)了呢?
其實(shí)癌癥的發(fā)生,與人的生活習(xí)慣是息息相關(guān)的,特別是老一輩的這個(gè)“好習(xí)慣”——?。?/strong>
老人上街買菜,經(jīng)常是看見(jiàn)哪個(gè)便宜,就買哪個(gè),這是不行的。
研究發(fā)現(xiàn),若把綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后,在室溫空氣中放置6小時(shí),抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75%,還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。
此外,打折的水果蔬菜許多都伴隨著腐爛的問(wèn)題,霉菌是一級(jí)致癌物,布滿了整個(gè)食物中,哪怕你把發(fā)霉的部分削掉,還是會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
去菜市場(chǎng)時(shí),盡量買當(dāng)天宰的肉,魚盡量要現(xiàn)場(chǎng)剖的,瓜果要當(dāng)天摘的,這樣營(yíng)養(yǎng)成分才是最佳的。
此外,市場(chǎng)上還有切好、搭配好的半成品蔬菜和水果,這種也盡量少買。
有些烹飪習(xí)慣,比如用大量食用油進(jìn)行大火爆炒,有些爸媽為了省電,又舍不得用抽油煙機(jī)……每天吸入大量油煙。
那這些油煙會(huì)對(duì)家人的身體造成哪些危害呢?
四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔曾在接受采訪時(shí)介紹:“如果在一個(gè)密閉的、沒(méi)有開(kāi)啟抽油煙機(jī)的環(huán)境炒菜,在里面呆一小時(shí),對(duì)肺部的傷害相當(dāng)于吸進(jìn)去整整兩包煙!”莊醫(yī)生這個(gè)比喻讓人不寒而栗。
炒菜時(shí)一定要開(kāi)啟抽油煙機(jī),并且定時(shí)對(duì)抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔,保證良好的通風(fēng)條件。
大多數(shù)人往往會(huì)認(rèn)為,食用油只要在保質(zhì)期內(nèi)都可以食用,其!實(shí)!不!然!
曾有欄目專門做過(guò)測(cè)試,食用油一旦開(kāi)封,3個(gè)月就是安全用油的臨界點(diǎn),開(kāi)封3個(gè)月還沒(méi)有吃完的油,就相當(dāng)于我們身邊的一顆不定時(shí)炸彈。
據(jù)專家介紹,油脂氧化和酸敗后,常含有黃曲霉素污染,會(huì)產(chǎn)生一股“哈喇味”,加熱時(shí)煙大、嗆人,這跟肝癌的關(guān)系很大。別想著用太陽(yáng)曬曬,黃曲霉素就沒(méi)有了,其實(shí)現(xiàn)在沒(méi)有什么很好的辦法能把黃曲霉素去掉。
大桶油一定要用油壺分裝,油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些。
最好不要把油瓶擺在窗臺(tái)等陽(yáng)光能直射的地方,這樣更容易氧化。
老一輩很多都是從吃不飽穿不暖的年代過(guò)來(lái)的,所以非常節(jié)約糧食,吃不了的飯菜,經(jīng)常就是放在冰箱里面,第二天、第三天還在繼續(xù)吃。
四川省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師宋怡曾在接受采訪時(shí)介紹:蔬菜里面通常含有硝酸鹽,在細(xì)菌的作用下,硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體有害的亞硝酸鹽,存放時(shí)間越長(zhǎng),亞硝酸鹽含量越多。
偶爾吃一頓沒(méi)有關(guān)系,但如果我們長(zhǎng)期吃這樣的剩菜,攝入的亞硝酸鹽很多,從而對(duì)人體造成一些影響,最主要的危害,就是可能會(huì)致癌。
不是所有的隔夜菜亞硝酸鹽含量都很高,比如肉類的亞硝酸鹽含量就比較少,所以肉類是可以剩下的。
但這些種類的隔夜菜最好扔掉!比如綠葉類蔬菜,隔夜最危險(xiǎn)!因?yàn)樗南跛猁}含量較高。隔夜菜,最好直接扔掉。
說(shuō)完了我們的上一輩,然后再來(lái)審視一下自己的問(wèn)題:好像每天除了工作久坐就是睡覺(jué)了……長(zhǎng)期這樣,患癌風(fēng)險(xiǎn)真的會(huì)增加!
最近《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》一項(xiàng)研究指出,連刷碗都能延壽!這項(xiàng)迄今為止用器械設(shè)備評(píng)估的最大規(guī)模研究表明,只要運(yùn)動(dòng)就能延壽,每天快走24分鐘與死亡風(fēng)險(xiǎn)降低61%相關(guān)!
工作時(shí),最好每20分鐘就站起來(lái)抖一抖~這也算是一種運(yùn)動(dòng)噢!別一回家就躺著,多幫爸媽刷刷碗。
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