北京將禁用亞硝酸鹽等食品添加劑 罰款最高可達一萬

朝陽區(qū)勁松執(zhí)法隊在對轄區(qū)內部分大型餐飲服務單位進行檢查。首席攝影記者吳寧/攝（資料圖片）

北京晨報訊（記者 張璐楊亦靜）本市擬立法禁止小規(guī)模食品生產經營者使用易被濫用的食品添加劑。市十五屆人大常委會昨日召開第九次會議，對已更名為《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》的法規(guī)進行第三次審議。三審稿中提出，小作坊、小餐飲店、小食雜店使用易濫用的食品添加劑，最高將面臨一萬元的罰款。

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本文來源：中華網(wǎng) 作者：張璐 楊亦靜責任編輯：涼涼

據(jù)人大法制委員會副主任委員鄒維萍介紹，二審稿對生產經營規(guī)范做了具體規(guī)定，建議還應補充有關食品添加劑的規(guī)范要求。因為食品添加劑的不當使用是造成食品安全事故的原因之一，其中亞硝酸鹽外觀與食用鹽一樣，極易誤食誤用；同時亞硝酸鹽極易致人死亡，應當重點加強管控。三審稿中增加了對易濫用添加劑的禁用規(guī)定：小規(guī)模食品生產經營者應當對食品添加劑實行專區(qū)（柜）存放，并有專用的稱量器具。同時，小規(guī)模食品生產經營者不得購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。

三審稿中還設置了相應的罰則，對小作坊、小餐飲店、小食雜店購進、存放、使用易濫用的食品添加劑的行為，將沒收違法生產經營的工具、設備、原料等物品，并處2000元以上1萬元以下罰款。情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至由原許可部門吊銷許可證。

三審稿中完善了食品生產經營者和社會組織的自我約束、自我管理的條款。明確小規(guī)模食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。小規(guī)模食品生產經營活動應當符合法律、法規(guī)和國家、本市規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求。鼓勵小規(guī)模食品生產經營者組建或者加入行業(yè)協(xié)會商會，行業(yè)協(xié)會商會為會員提供培訓、咨詢、評定、維權等服務，引導、規(guī)范會員依法開展食品生產經營活動。

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