中醫(yī)中藥：雞內(nèi)金有哪些功效消除結(jié)石的一把好手

在料理雞的時候，雞肫里面有一層黃色的殼需要剝下來，這個殼就是雞身體內(nèi)的“黃金補(bǔ)品”，叫做雞內(nèi)金。雞內(nèi)金有藥用價值，下面我們來看看雞內(nèi)金有哪些功效。

雞內(nèi)金有哪些功效

雞內(nèi)金的作用比較多，但消食化滯應(yīng)該排第一。雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)膜，消食的力量很強(qiáng)，比如在《滇南本草》中曾這樣記載，雞內(nèi)金“消食磨胃，治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積”，所以，雞內(nèi)金堪稱化食消滯的妙品，常用于飲食內(nèi)停、消化不良等癥。

雞內(nèi)金不僅化食消滯的作用比較好，在強(qiáng)健脾胃方面也是頗見功力。雞內(nèi)金味甘性平，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾和胃的功能，能夠幫助中焦運化升降，對于脾胃虛弱所致的泄瀉，以及升降失常的反胃嘔吐等癥都是很有作用的。

瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”所以用雞內(nèi)金通淋利尿，削堅化石，就可讓砂石去除，水道通達(dá)，尿液流暢，疼痛可止。

雞內(nèi)金能化結(jié)石

雞內(nèi)金是化結(jié)石的良藥，連石頭都能磨，所以它化結(jié)石的功效很強(qiáng)。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，常吃雞內(nèi)金非常好。中醫(yī)治療膽結(jié)石癥，更少不了雞內(nèi)金這味藥。雞內(nèi)金能化膽結(jié)石，對調(diào)理膽囊炎也有幫助。只要是膽有問題，都能用到雞內(nèi)金。

雞內(nèi)金是通過調(diào)肝健脾來改善膽的功能的。它既能去肝經(jīng)的濕熱，又能消脾胃的淤積，健脾補(bǔ)脾，所以對預(yù)防和調(diào)理膽的問題很有幫助。比如，患有膽囊炎的人肝膽有濕熱，可以常吃雞內(nèi)金來幫助祛除濕熱。

膽有問題的人除了治療之外，在平時可以經(jīng)常吃雞內(nèi)金來幫助調(diào)理。膽囊炎、膽石癥等疾病往往有家族遺傳的傾向。如果家里的長輩有膽的毛病，年輕一代就應(yīng)該經(jīng)常吃雞內(nèi)金來預(yù)防。

雞內(nèi)金怎么挑選

到大型中藥店都有銷售，價格低廉。雞內(nèi)金常見有生雞內(nèi)金、炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金三種。(有些藥店賣的雞內(nèi)金顏色偏綠色，煮起來很苦，孩子不愛吃，不建議買)

生雞內(nèi)金：有化積、化石作用，常用于治療結(jié)石。

炒雞內(nèi)金：一般是用醋炒的，偏于消食化積，治療消化不良，常與焦三仙同用。一般我們給孩子消食，選擇炒雞內(nèi)金。

焦雞內(nèi)金：與炒雞內(nèi)金相似，但強(qiáng)于它，消食導(dǎo)滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長與焦三仙同用。#p#副標(biāo)題#e#

雞內(nèi)金的做法

雞內(nèi)金是什么?是雞胗，也是雞的胃的硬化角質(zhì)層。雞內(nèi)金是雞胗直接接觸食物的內(nèi)層，是負(fù)責(zé)消化食物的前鋒，所以它的健脾、助消化的作用非常強(qiáng)大，而且不傷胃，相反能夠開胃。不愛吃飯的孩子，可以試試這道菜。給孩子吃雞內(nèi)金，煮在湯里孩子一般都不愛吃，如果用蒸蛋，不僅好吃，而且補(bǔ)脾效果更好。不想蒸蛋，用來熬粥也可以。雞內(nèi)金蒸蛋的做法和普通蒸蛋差不多。

方法：

1、將雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。

2、往打好的雞蛋里加入兩倍的米湯，放入一點點香油和鹽，再放入一勺雞內(nèi)金粉(要在藥店里打成細(xì)粉)。

3、把材料上鍋，用中火蒸，蒸熟即可。

特別注意：鍋蓋不要蓋太嚴(yán)，要稍微開一點兒，不用大火，而是始終用中火蒸。

這道菜全家人都可以吃，小孩子吃可以幫助消化不尿床，爸爸吃了可以預(yù)防脂肪肝，媽媽吃了，可以調(diào)經(jīng)通經(jīng)，爺爺奶奶吃了，可預(yù)防白內(nèi)障。備注：煮出來后，雞內(nèi)金一般會沉底，底部的雞內(nèi)金也可以吃哦。

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